Kai Shun Premier Tim Mälzer The Legend TDM-1785 – Couteau Tantō Édition Limitée 15e Anniversaire
Kai Shun Premier Tim Mälzer The Legend TDM-1785 – Couteau Tantō Édition Limitée 15e Anniversaire
Kai Shun Premier Tim Mälzer The Legend TDM-1785 : une édition anniversaire d'exception
Pour célébrer 15 années de collaboration entre Kai et le célèbre chef allemand Tim Mälzer, la marque japonaise dévoile le prestigieux The Legend TDM-1785, un couteau Tantō exceptionnel produit à seulement 6 666 exemplaires numérotés dans le monde.
Chaque exemplaire possède son numéro de série gravé, faisant de ce couteau une véritable pièce de collection destinée aux passionnés de coutellerie japonaise et de gastronomie.
Une lame Tantō inspirée de la tradition japonaise
Inspirée du sabre japonais traditionnel, la lame Tantō possède un dos parfaitement droit ainsi qu'un tranchant rectiligne qui lui confèrent une excellente précision.
Sa géométrie permet de réaliser de nombreuses découpes :
- légumes volumineux
- viandes
- filets de poisson
- découpes précises
- préparation des fruits
- travaux de finition
La lame bénéficie du célèbre martelage Tsuchime, signature visuelle de la gamme Shun Premier Tim Mälzer, limitant l'adhérence des aliments lors de la coupe.
Le logo exclusif "15 The Legend" accompagne la signature de Tim Mälzer et souligne le caractère unique de cette édition anniversaire.
Un manche exclusif en bois de pakka
Contrairement aux autres modèles de la série, le The Legend TDM-1785 reçoit un magnifique manche en bois de pakka brun moyen avec une finition ultra mate.
Le bois de pakka est reconnu pour ses qualités :
- extrêmement résistant
- imperméable
- très stable dans le temps
- agréable en main
Sa forme symétrique convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers tandis que la soie traversante garantit un équilibre parfait entre la lame et le manche.
Une qualité de fabrication japonaise
Comme tous les couteaux haut de gamme Kai, le TDM-1785 est fabriqué à la main selon le savoir-faire japonais.
Sa lame atteint une dureté de 61 ±1 HRC, garantissant :
- un tranchant extrêmement durable
- une coupe nette et précise
- un excellent maintien du fil
- une grande longévité
Le Kai Shun Premier Tim Mälzer The Legend a également reçu le prestigieux German Design Award 2025, récompensant son design exceptionnel.
Caractéristiques techniques
- Marque : Kai
- Série : Shun Premier Tim Mälzer
- Modèle : The Legend
- Référence : TDM-1785
- Type : Couteau Tantō
- Édition limitée : 6 666 exemplaires numérotés
- Longueur de lame : 25,5 cm
- Longueur du manche : 12 cm
- Affûtage : double biseau
- Dureté : 61 ±1 HRC
- Manche : bois de pakka brun moyen finition ultra mate
- Fabrication : artisanale
- Poids : 220 g
- EAN : 4260036145021
Pourquoi choisir le Kai Shun Premier The Legend ?
✔ Édition limitée mondiale
✔ Numéro de série individuel
✔ Lame Tantō japonaise
✔ Fabrication artisanale Kai
✔ Manche exclusif en bois de pakka mat
✔ German Design Award 2025
✔ Idéal pour les collectionneurs et les chefs
Disponible chez Coutellerie Marcin
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