Couteau de Cuisine Office 9.47 Bois de Fer Perceval – Lame 9,5 cm Acier 12C27M Fabrication Française

Le couteau Office 9.47 Perceval : l'indispensable de votre cuisine

Le couteau de cuisine Office 9.47 Bois de Fer Perceval est conçu pour accompagner tous les gestes du quotidien. Sa lame courte et extrêmement maniable est parfaite pour les travaux de précision comme l'épluchage des fruits et légumes, la découpe des petits aliments, le ciselage des herbes aromatiques ou encore les préparations délicates.

Fabriqué en France dans les ateliers Perceval à Thiers, il bénéficie d'un savoir-faire artisanal reconnu et d'une finition entièrement réalisée à la main.

Un manche exceptionnel en Bois de Fer d'Arizona

Le manche est réalisé en Bois de Fer d'Arizona (Olneya Tesota ou Palo Fierro), une essence rare et prestigieuse.

Ce bois semi-fossile est uniquement récolté après sa mort naturelle puis séché sur place pendant près de 3 000 ans. Naturellement sombre, il présente de magnifiques veinures qui rendent chaque couteau totalement unique.

Aucun manche ne ressemble à un autre.

Une lame haut de gamme en acier Sandvik 12C27M

La lame de 95 mm est fabriquée en acier inoxydable Sandvik 12C27M, reconnu pour :

• son excellente qualité de coupe,
• sa grande résistance à la corrosion,
• son affûtage durable,
• sa facilité d'entretien.

Chaque lame bénéficie d'une émouture lente puis d'un polissage traditionnel réalisé au cuir de buffle émerisé pour obtenir un tranchant précis et durable.

Fabrication artisanale française

Chaque couteau est entièrement fabriqué dans les ateliers Perceval situés à Thiers, capitale française de la coutellerie.

Les opérations suivantes sont réalisées entièrement à la main :

• ajustage
• montage
• façonnage
• polissage
• finition
• affûtage

Le manche est solidement fixé grâce à des vis six pans creux pour une excellente longévité.

Caractéristiques techniques

Modèle :

• Couteau Office 9.47

Marque :

• Perceval

Lame

• Longueur : 95 mm
• Acier : Sandvik 12C27M
• Émouture lente
• Polissage traditionnel

Manche

• Bois de Fer d'Arizona (Olneya Tesota)
• Longueur : 107 mm

Dimensions

• Longueur totale : 210 mm
• Largeur : 22 mm
• Épaisseur : 10,5 mm

Poids

• 70 g (couteau)
• 170 g (avec emballage)

Conseils d'entretien

Pour préserver toute la beauté du Bois de Fer ainsi que le tranchant de la lame :

• laver à la main uniquement
• sécher immédiatement après lavage
• ne pas passer au lave-vaisselle

Les points forts

✔ Fabrication 100 % française à Thiers

✔ Lame en acier Sandvik 12C27M

✔ Manche en véritable Bois de Fer d'Arizona

✔ Chaque couteau est unique

✔ Finition artisanale à la main

✔ Garantie à vie

Photo non contractuelle : les veinures et la couleur du bois varient naturellement d'un couteau à l'autre.