{"product_id":"couteau-de-cuisine-eminceur-18-cm-bois-de-fer-darizona-fabrication-francaise-perceval","title":"Couteau de Cuisine Éminceur 18 cm Bois de Fer d'Arizona – Fabrication Française | Perceval","description":"\u003ch2 data-section-id=\"840z29\" data-start=\"539\" data-end=\"633\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCouteau de Cuisine Éminceur 18 cm Bois de Fer d'Arizona – L'excellence artisanale française\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"879\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"638\" data-end=\"684\"\u003ecouteau de cuisine Éminceur 18 cm Perceval\u003c\/strong\u003e est le couteau polyvalent par excellence. Conçu pour accompagner aussi bien les cuisiniers passionnés que les professionnels, il permet de réaliser toutes les découpes avec précision et confort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"881\" data-end=\"1041\"\u003eSa lame de \u003cstrong data-start=\"892\" data-end=\"936\"\u003e18 cm en acier inoxydable Sandvik 12C27M\u003c\/strong\u003e offre un tranchant durable, une excellente résistance à la corrosion et une grande facilité d'entretien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1043\" data-end=\"1382\"\u003eSon manche est réalisé en \u003cstrong data-start=\"1069\" data-end=\"1125\"\u003eBois de Fer d'Arizona (Olneya tesota ou Palo Fierro)\u003c\/strong\u003e, un bois semi-fossile exceptionnel. Naturellement sombre avec de magnifiques veinures, il ne peut être récolté qu'après la mort naturelle de l'arbre, puis après plusieurs milliers d'années de séchage naturel. Chaque couteau possède ainsi un veinage unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1384\" data-end=\"1551\"\u003eFabriqué entièrement à la main dans les ateliers \u003cstrong data-start=\"1433\" data-end=\"1454\"\u003ePerceval à Thiers\u003c\/strong\u003e, capitale française de la coutellerie, ce couteau bénéficie d'un savoir-faire artisanal reconnu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1ysowoz\" data-start=\"1553\" data-end=\"1588\"\u003eUn couteau de cuisine polyvalent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1590\" data-end=\"1626\"\u003eLe couteau Éminceur est idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1628\" data-end=\"1824\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"dqgzyh\" data-start=\"1628\" data-end=\"1649\"\u003eémincer les légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1623k41\" data-start=\"1650\" data-end=\"1687\"\u003eréaliser des juliennes et brunoises\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1r6efsh\" data-start=\"1688\" data-end=\"1727\"\u003edécouper fruits et herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"uqjdgl\" data-start=\"1728\" data-end=\"1750\"\u003etrancher les viandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qvhtnt\" data-start=\"1751\" data-end=\"1774\"\u003epréparer les poissons\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7rlzw7\" data-start=\"1775\" data-end=\"1824\"\u003eeffectuer la majorité des découpes quotidiennes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1826\" data-end=\"1917\"\u003eSa forme équilibrée procure une excellente prise en main et un grand confort d'utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"l8iycj\" data-start=\"1919\" data-end=\"1958\"\u003eUne fabrication artisanale française\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1960\" data-end=\"2031\"\u003eChaque couteau bénéficie de nombreuses opérations réalisées à la main :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2033\" data-end=\"2162\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1advo2e\" data-start=\"2033\" data-end=\"2049\"\u003eémouture lente\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"s8a5vq\" data-start=\"2050\" data-end=\"2100\"\u003epolissage traditionnel au cuir de buffle émerisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"r3v6qa\" data-start=\"2101\" data-end=\"2111\"\u003eajustage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"bks9oz\" data-start=\"2112\" data-end=\"2121\"\u003emontage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"eeh63o\" data-start=\"2122\" data-end=\"2133\"\u003efaçonnage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1p1wasc\" data-start=\"2134\" data-end=\"2144\"\u003efinition\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zk91yz\" data-start=\"2145\" data-end=\"2162\"\u003eaffûtage manuel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2164\" data-end=\"2258\"\u003eLe manche est assemblé avec des \u003cstrong data-start=\"2196\" data-end=\"2218\"\u003evis six pans creux\u003c\/strong\u003e, garantissant robustesse et durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1ilt2zm\" data-start=\"2260\" data-end=\"2290\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2292\" data-end=\"2306\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2292\" data-end=\"2306\"\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2307\" data-end=\"2429\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"f5p5ss\" data-start=\"2307\" data-end=\"2333\"\u003eLongueur totale : 307 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6by6tu\" data-start=\"2334\" data-end=\"2361\"\u003eLongueur de lame : 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"12fv0uj\" data-start=\"2362\" data-end=\"2391\"\u003eLongueur du manche : 119 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1w6xyy4\" data-start=\"2392\" data-end=\"2409\"\u003eLargeur : 40 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1g21chv\" data-start=\"2410\" data-end=\"2429\"\u003eÉpaisseur : 13 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2431\" data-end=\"2440\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2431\" data-end=\"2440\"\u003ePoids\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2441\" data-end=\"2483\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"10ws53b\" data-start=\"2441\" data-end=\"2458\"\u003e140 g (couteau)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1igecbr\" data-start=\"2459\" data-end=\"2483\"\u003e330 g (avec emballage)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2485\" data-end=\"2493\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2485\" data-end=\"2493\"\u003eLame\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2494\" data-end=\"2569\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"8xrr4n\" data-start=\"2494\" data-end=\"2527\"\u003eAcier inoxydable Sandvik 12C27M\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"137d3ee\" data-start=\"2528\" data-end=\"2544\"\u003eÉmouture lente\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"mn5g9s\" data-start=\"2545\" data-end=\"2569\"\u003ePolissage traditionnel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2571\" data-end=\"2581\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2571\" data-end=\"2581\"\u003eManche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2582\" data-end=\"2702\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"h8j9jx\" data-start=\"2582\" data-end=\"2635\"\u003eBois de Fer d'Arizona (Olneya tesota \/ Palo Fierro)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14zem7u\" data-start=\"2636\" data-end=\"2675\"\u003eBois semi-fossile naturellement veiné\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1imlbz2\" data-start=\"2676\" data-end=\"2702\"\u003eChaque manche est unique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1vn1vt4\" data-start=\"2704\" data-end=\"2754\"\u003ePourquoi choisir le couteau Éminceur Perceval ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2756\" data-end=\"2799\"\u003e✔ Fabrication artisanale française à Thiers\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2801\" data-end=\"2837\"\u003e✔ Acier Sandvik 12C27M haute qualité\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2839\" data-end=\"2892\"\u003e✔ Manche en Bois de Fer d'Arizona rare et prestigieux\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2894\" data-end=\"2913\"\u003e✔ Tranchant durable\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2915\" data-end=\"2936\"\u003e✔ Excellent équilibre\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2938\" data-end=\"2954\"\u003e✔ Garantie à vie\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"5p0dlm\" data-start=\"2956\" data-end=\"2979\"\u003eConseils d'entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2981\" data-end=\"3082\"\u003ePour préserver toute la beauté du manche en Bois de Fer d'Arizona et conserver un tranchant optimal :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"3084\" data-end=\"3247\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1kd2coz\" data-start=\"3084\" data-end=\"3112\"\u003elaver à la main uniquement\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"r53lju\" data-start=\"3113\" data-end=\"3153\"\u003esécher immédiatement après utilisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"g5m2bi\" data-start=\"3154\" data-end=\"3187\"\u003ene pas passer au lave-vaisselle\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qdz3la\" data-start=\"3188\" data-end=\"3247\"\u003eaffûter régulièrement avec un fusil ou une pierre adaptée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"3249\" data-end=\"3357\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3249\" data-end=\"3357\"\u003eChaque couteau est unique. Les nuances et veinures du bois peuvent varier par rapport aux photographies.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Perceval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58413523534211,"sku":null,"price":233.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1025\/1082\/1763\/files\/couteau-eminceur-18cm-bois-de-fer-arizona-perceval-fabrication-francaise-marcin.jpg?v=1783439218","url":"https:\/\/coutelleriemarcinbysylvain.be\/products\/couteau-de-cuisine-eminceur-18-cm-bois-de-fer-darizona-fabrication-francaise-perceval","provider":"Coutellerie Marcin by Sylvain","version":"1.0","type":"link"}